المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كبة البرغل

ابووجدان
12-05-2009, 03:01 PM
كبة البرغل :
هذه الكبة رائعة أفضل من كبة المطاعم وميزتها أنها مقرمشة ولا تشرب زيت
المقادير :
كأس ونصف برغل منقوع
لحمة مفرومة نيئة تعادل كمية البرغل
ملح
4 ملاعق كبيرة نشا
للحشو : لحمة مفرومة ناضجة بالبصل والبهارات ، صنوبر محمر
الطريقة :
* يُصفى البرغل من الماء جيدا
* تضاف اللحمة على البرغل والنشا والملح ويعجن الجميع جيدا
* تكور من العجين كويرات صغيرة وتجوف وتُحشى باللحمة المفرومة الناضجة والصنوبر
وذلك ببل اليد بالماء أثناء التشكيل
* تكبب على شكل دائري صغير كما هو واضح بالصورة ، تترك الكبة على الأقل ساعة قبل القلي
لكي تجف قليلا فهو يعطي نتيجة جيدة للكبة عند القلي تكون مقرمشة
* تُقلى في زيت غزير مع استمرار التقليب على حرارة متوسطة الى ان تشقر والتقليب المستمر
أيضا يجعلها مقرمش .
الطريقة بالصور :
تُعجن اللحمة المفرومة والبرغل والملح والنشا
تُكبب وتُحشى بالمفروم والصنوبر المحمر
غيمة مبعثرة
12-05-2009, 04:34 PM
يم يم شهية بشكل

مشكور اخوى ابو وجدان على الوصفة ان شاء الله اجربها

الله يعطيك الف عافية واهلا وسهلا فيك بالمنتدى
ابووجدان
12-06-2009, 08:50 AM
يسلموا اختي غيمه على المرور ماننحرم
عز الخوي
12-07-2009, 03:10 AM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
سلطان سعود الخمشي
12-07-2009, 03:13 AM
يعطيك العافية على هذا الطرح

تقديري وشكري
البحار الكبير
12-11-2009, 12:50 PM
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:_UJit753Xkp-yM:http://www.hanein.info/vb/imgcache/2/22116_geek4arab.com.imgcache